Há anos dizemos que o melhor restaurante do mundo está no Peru e que a gastronomia peruana está entre as melhores do mundo. No entanto, a grande surpresa deste ano é que o prêmio dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo será realizado no Peru. O evento acontecerá em 4 de novembro de 2026, estabelecendo um precedente histórico para o Peru.
Este evento se torna uma oportunidade única e uma aventura para viajantes do mundo inteiro que apreciam a gastronomia peruana. Na Peru Jungle Trips, apreciamos muito nossa gastronomia, por isso oferecemos este guia útil para que você saiba quais pratos não pode deixar de experimentar em sua próxima viagem ao Peru.
O que são os 50 Melhores Restaurantes do Mundo?
A celebração culinária dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo é um dos eventos gastronômicos mais importantes do mundo! Devido ao seu enorme prestígio, este evento reúne a comunidade internacional composta por diversos especialistas em gastronomia.
O ano de 2026 será a primeira vez que este evento será realizado na América do Sul e aqui contaremos tudo o que você precisa saber! Lembre-se de solicitar hoje mesmo um orçamento para o seu pacote personalizado Cusco + Lima + Selva Gastronômica.
- Os restaurantes indicados para a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo passaram por um rigoroso processo de seleção. Durante 18 meses, mais de 1.000 especialistas independentes desfrutam de experiências gastronômicas antes de registrar seus 10 votos.
- A Academia de Votação é responsável por selecionar a lista final dos 50 melhores restaurantes.
- A organização para que Lima fosse a sede dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo foi realizada pelo Ministério do Comércio Exterior e Turismo em conjunto com a PromPerú.
- Em 2013 e 2014, o Peru sediou os 50 Melhores Restaurantes da América Latina.
Atividades imperdíveis nos 50 Melhores Restaurantes do Mundo
- #50BestTalks: um fórum voltado para liderança intelectual.
- 50 Best Signature Sessions: chefs de restaurantes renomados cozinham ao lado de outros grandes talentos. Este evento é aberto ao público.
- Chefs’ Feast: um evento onde ingredientes, produtos e técnicas locais são apresentados para criar pratos deliciosos.
- Cerimônia oficial de premiação: sem dúvida, a cerimônia mais importante deste evento.
A aventura culinária continua no Peru
Estar no Peru e não experimentar a gastronomia peruana deveria ser considerado um crime! Por isso, na Peru Jungle Trips apresentamos todos os lugares que você deve visitar para encantar o seu paladar.
- Visite o centro histórico de Lima: No centro da cidade, a gastronomia e as barracas de comida de rua surpreendem todos os paladares. Desde deliciosos picarones e anticuchos de coração, até combinações aventureiras como o “7 Colores”, que reúne pratos da costa peruana.
- Experimente a melhor pachamanca em Cusco: Na comunidade rural de Huilloc, você poderá desfrutar de uma imersão cultural e gastronômica. Nos Andes, a pachamanca é um prato extremamente complexo de preparar devido aos diferentes tipos de carne, ao tempo de cozimento, à disposição correta dos vegetais e muito mais. Por isso, a pachamanca é preparada apenas em ocasiões especiais, como para receber um convidado importante ou durante a época da colheita.
- Desafie seus sentidos experimentando frutas exóticas da Amazônia, como camu camu, cocona e aguaje. Todas essas frutas possuem alto valor nutricional e são ricas em antioxidantes.
- Experimente novos pratos como cuy assado, torresmo de alpaca ou chiriuchu.
- Descubra sabores únicos combinando juane com tacacho e cecina. Sem dúvida, os melhores pratos da selva em uma única refeição.
Por que Lima é a cidade-sede do evento mundial de 2026?
A escolha de Lima como cidade-sede do evento mundial não é por acaso. Lima é considerada a capital gastronômica do Peru. Devido à grande migração ocorrida ao longo de décadas, a cidade de Lima é formada por pessoas de todas as regiões do Peru; por isso, também é possível encontrar pratos de todas as partes do país. Essa característica única resultou em uma gastronomia diversificada em Lima e, consequentemente, em uma ampla variedade de restaurantes.
O Peru é o único país que conseguiu posicionar dois de seus melhores restaurantes como número 1 do mundo.
Central: em 2023, foi coroado o melhor restaurante do mundo graças ao seu conceito gastronômico, “Mundo em um Nível Diferente”. Este menu explora ingredientes de todo o Peru, da costa à Amazônia.
Maido: em 2025, consolidou sua posição como o melhor restaurante do mundo. Seu conceito combina ingredientes peruanos com técnicas culinárias japonesas.
Sem dúvida, em Lima, o seu paladar viverá uma verdadeira variedade de sabores.
Você também pode combinar gastronomia e cultura no Peru. Entre em contato conosco e planeje sua próxima viagem.