Siempre hemos dicho que el mejor restaurante del mundo está en Perú y que la gastronomía peruana se encuentra entre las mejores del mundo. Sin embargo, la gran sorpresa de este año es que los premios de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se celebrarán en Perú. El evento se llevará a cabo el 4 de noviembre de 2026, marcando un precedente histórico para el Perú.
Este evento se convierte en una oportunidad única y en una gran aventura para los viajeros del mundo que disfrutan de la gastronomía peruana. En Peru Jungle Trips disfrutamos enormemente de nuestra gastronomía, por eso te ofrecemos esta útil guía para que conozcas qué platos no puedes dejar de probar en tu próximo viaje a Perú.
¿Qué son los 50 Mejores Restaurantes del Mundo?
La celebración culinaria de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo es uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. Debido a su gran prestigio, este evento contará con la participación de la comunidad internacional de diversos expertos en gastronomía.
El año 2026 será la primera vez que este evento se realice en Sudamérica y aquí te contaremos todo lo que necesitas saber. Recuerda solicitar hoy mismo una cotización para tu paquete personalizado Cusco + Lima + Selva Gastronómica.
- Los restaurantes nominados para la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo han pasado por un riguroso proceso de selección. Durante 18 meses, más de 1.000 expertos independientes disfrutan de experiencias gastronómicas antes de emitir sus 10 votos.
- La Academia de Votación es la responsable de seleccionar la lista final de los 50 mejores restaurantes.
- La organización para que Lima sea la sede de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo fue realizada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo en conjunto con PromPerú.
- En 2013 y 2014, Perú fue sede de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Actividades que no puedes perderte en los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
- #50BestTalks: es un foro enfocado en el liderazgo intelectual.
- 50 Best Signature Sessions: donde chefs de restaurantes reconocidos cocinan junto a otros talentos destacados. Este evento está abierto al público.
- Chefs’ Feast: un evento donde se muestran ingredientes, productos y técnicas locales para crear deliciosos platos.
- Ceremonia oficial de premiación: sin duda, la ceremonia más importante de este evento.
La aventura culinaria continúa en Perú
¡Estar en Perú y no probar la gastronomía peruana debería considerarse un crimen! Por eso, en Peru Jungle Trips te mostramos todos los lugares que debes visitar para deleitar tu paladar.
- Visita el centro histórico de Lima: En el centro de Lima, la gastronomía y los puestos de comida callejera sorprenderán a cualquier paladar. Desde deliciosos picarones y anticuchos de corazón, hasta combinaciones aventureras como el «7 Colores», que reúne diversos platos representativos de la costa peruana.
- Prueba la mejor pachamanca en Cusco: En la comunidad rural de Huilloc, podrás disfrutar de una inmersión cultural y gastronómica. En los Andes, la pachamanca es un plato extremadamente complejo de preparar debido a la variedad de carnes que contiene, su tiempo de cocción, la correcta disposición de las verduras y otros detalles. Por ello, la pachamanca solo se prepara en ocasiones especiales, como cuando se recibe a un invitado importante o durante la época de cosecha.
- Desafía tus sentidos probando frutas exóticas de la selva como camu camu, cocona y aguaje. Todas estas frutas poseen un alto valor nutricional y son ricas en antioxidantes.
- Prueba nuevos platos como el cuy al horno, chicharrón de alpaca o chiriuchu.
- Descubre sabores únicos combinando juane con tacacho y cecina. Definitivamente, los mejores platos de la selva en un solo bocado.
¿Por qué Lima es la ciudad anfitriona del Mundial 2026?
La elección de Lima como ciudad anfitriona del Mundial no es una casualidad. Lima es considerada la capital gastronómica del Perú. Debido a la gran migración que ha ocurrido durante décadas, la ciudad de Lima está conformada por personas provenientes de todas las regiones del país; por ello, también es posible encontrar platos representativos de todo el Perú. Esta característica única ha dado lugar a una gastronomía diversa en Lima y, en consecuencia, a una gran variedad de restaurantes.
Perú es el único país que ha logrado posicionar dos de sus mejores restaurantes como el número 1 del mundo.
Central: en 2023 fue coronado como el mejor restaurante del mundo gracias a su concepto gastronómico, «Mundo en un Nivel Diferente». Este menú explora ingredientes provenientes de todo el Perú, desde la costa hasta la selva.
Maido: en 2025 consolidó su posición como el mejor restaurante del mundo. Su concepto combina ingredientes peruanos con técnicas culinarias japonesas.
Sin duda, en Lima tu paladar disfrutará de una extraordinaria variedad de sabores.
Tú también puedes combinar gastronomía y cultura en el Perú. Contáctanos y planifica tu próximo viaje.